Les effets du café sur l’organisme selon l'Ayurveda

Pourquoi le réduire ? Par quoi le remplacer ?

Beaucoup de français boivent du café pour optimiser leurs capacités physiques et intellectuelles, et être plus productif.

La majorité des salariés qui font une pause-café considère que c'est un moment propice pour entretenir l'esprit d'équipe et construire des échanges humains plus personnels.

Le rituel de la tasse de café est souvent vécu comme un instant convivial ou comme une occasion de se détendre.

Le café a donc plusieurs effets bénéfiques mais la caféine a aussi plusieurs impacts défavorables sur le corps.

Fais-tu partie des 8 français sur 10 qui consomment du café ?

Voici les actions de cette boisson énergisante sur l'organisme :

Stimulante : la caféine maintient l'attention, la vigilance et réduit la somnolence. C'est un stimulant cardiaque et sûrement l’excitant le plus utilisé en Occident. En faisant augmenter la pression artérielle, la caféine peut générer des palpitations voire de la tachycardie.
Déshydratante : elle est diurétique et stimule l'élimination de l'urine. Elle augmente la chaleur corporelle et a plutôt tendance à assécher le corps.
Acidifiante : avec ses saveurs amère et piquante ainsi que son potentiel chauffant, elle accentue l'acidité du corps. Elle aggrave ainsi le dosha Pitta et peut accroître l'inflammation. Elle limite également l'absorption du calcium.

Quelles sont les propriétés et effets secondaires du café ? selon la médecine ayurvédique

Purgative : le café a un effet laxatif. En effet, il peut accélérer le transit voire déclencher une sensation d'urgence d'évacuation car tous les muscles des intestins se contractent après sa consommation.
Irritante : la caféine excite le système nerveux, augmente l'irritabilité et la nervosité. Les personnes ayant une prédominance du dosha Vata (dosha = énergie vitale) sont particulièrement sensibles à cet effet irritant. Il est fréquent que la consommation de café agite leur mental et perturbe leur sommeil.
Rajasique : une boisson de nature rajasique, comme le café, amplifie certaines attitudes comme l'hyperactivité. Il accentue aussi la possibilité de ressentir des émotions vives comme la colère, l'impatience, l'agressivité, la combativité.
Les profils ayurvédiques Pitta qui ont déjà un tempérament "Action-Réaction-Go !" peuvent aggraver leur dosha Pitta s'ils consomment trop de café, et devenir irritables, directifs voire contrôlants.

Accentue la variabilité de l’énergie : la caféine provoque une libération d’adrénaline qui élève temporairement la glycémie (le taux de sucre dans le sang). Cet effet est ensuite suivi d’une chute brutale d’énergie.
Un consommateur de café va généralement se sentir boosté après avoir bu sa tasse. Quelques heures plus tard, il va ressentir une baisse d'énergie qui va l'inciter à reprendre une nouvelle dose.
Quand on a beaucoup de Vata dans son profil ayurvédique, cette variation de l'énergie agite le mental, apporte de l'instabilité. La consommation régulière de café n'est pas bénéfique car un mental Vata est déjà mouvementé, plein de pensées et peut s'éparpiller.

Lorsqu'on est gêné par des brûlures d’estomac, de l'acidité, des problèmes de sommeil, de l'anxiété, de l'agitation mentale, de l'hypertension, un excès des doshas Pitta ou Vata, il est judicieux de freiner sa consommation.

Comment réduire le café et quelles alternatives existent ?

Tu es accro au café ?

Commence par ajouter une épice oubliée dans ton précieux breuvage: la cardamome.

Choisis des gousses de cardamome entières plutôt que de la poudre.

Mouds une graine avec un pilon ou avec le fond de ta tasse de café (oui, ça fonctionne).

Mets la moitié des graines noires dans ton café fumant, laisse infuser et...laisse-toi surprendre !

Si cette découverte gustative t'emballe, la seconde fois, tu pourras augmenter la dose jusqu'à une gousse entière.

Bon à savoir : cette épice digestive est souvent présente dans le thé indien et le café turc. Elle aide à réduire l'effet acidifiant et stimulant de la caféine.
Résultat : tu gardes ton rituel du café, avec moins d'effets nocifs et plus de parfum.

Tu es prêt.e à réduire ?

Alterne un café / une tisane / un café / une tisane.

Conserve ton café sacré, celui du matin ou de la pause entre collègues.

Remplace ton 2ème café, celui dont tu peux te passer plus facilement, par une tisane qui te plaît.

Continue ainsi à alterner café et tisane dans la journée. Tu gardes ainsi le plaisir du café tout en espaçant les prises.

Pour le côté pratique, tu peux verser ta tisane dans un thermos dès le matin, pour la boire chaude tout au long de la journée.

Comment choisir la tisane qui te convient ?

-Si tu as besoin d'apaisement, de douceur, que ton dosha Vata est en excès, tu peux choisir une infusion aux notes de rose, cannelle ou vanille.

-Si tu ressens de l'acidité, de l'inflammation, que ton dosha Pitta est en excès, oriente-toi vers un rooibos (tisane sans théine), une tisane digestive au fenouil ou à la coriandre.

-Si tu recherches un effet stimulant ou que ton dosha Kapha est en excès, prends une tisane ou une décoction de gingembre.

Tu as décidé d'arrêter le café ?

Astuce n°1: consomme une autre boisson qui t'apporte du plaisir.

Il peut s'agir d'un lait d'amande, d'une eau aromatisée, de ton infusion préférée. Il est préférable de limiter le thé car bien qu'il ait beaucoup de bienfaits, il contient de la théine qui a un effet similaire à la caféine.

Astuce n°2 : puise de l'énergie dans une autre source.

C'est souvent un regain d'énergie que l'on cherche en buvant un café.

Composer des assiettes équilibrés et rassasiantes, consommer des céréales semi-complètes, éviter les repas lourds, privilégier les fruits au goûter ou en encas, permet d'avoir de bonnes sources d'énergie.

Astuce n°3 : créé un nouveau rituel.

Boire son café est parfois associé à un moment particulier, des personnes spécifiques, un lieu, une gestuelle, une émotion.

Il est parfois nécessaire de développer une nouvelle habitude, de créer de nouveaux repères, pour progressivement se déshabituer de ce rituel.

Au lieu de boire un café, peux-tu lire quelques plages d'un livre, discuter, faire une méditation, appeler un proche, faire une activité manuelle, tester une nouvelle boisson, aller marcher, te reposer ?